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柑橘PGIP的B细胞抗原表位分析和原核表达
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作者简介:

陈波(1990-),男,硕士在读,主要从事园艺植物功能成分 通讯作者:闫慧清(1987-),女,副教授,从事食品营养与健康

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

国家自然科学基金资助项目(31660554);博士科研启动项目(11904-0514156、11904-0514157);“通识教育基础课程-营养与健康”课程团队项目和品牌团队(KT2016015B)


B Cell Epitopes Analysis and Prokaryotic Expression of PGIP in Citrus
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    摘要:

    柑橘是重要的经济园艺植物,但是部分人群在食用柑橘后会造成过敏现象,其中多聚半乳糖醛酸酶抑制蛋白(PGIP)是柑橘中重要的过敏原。本文利用Jameson-Wolf法、Kyte-Doolittle法、Emini法和Karplus-Schulz法对柑橘过敏原蛋白PGIP的抗原指数、亲水性、蛋白表面可及性及柔韧性进行分析,通过构建PET-28 a-PGIP载体转移到大肠杆菌(Escherichia coli)中进行原核表达。结果表明:当PGIP二级结构是β-转角和无规则卷曲,同时氨基酸序列的抗原指数>0、柔韧性>0、亲水性>0和蛋白表面可及性>1时的氨基酸时,过敏原蛋白PGIP的B细胞表位结合氨基酸的序列区域是在19~22、37~41、49~52、68~69、117~120、163~164、173~177、221~226、236~240。通过分析氨基酸的区域及原核表达,为寻找柑橘过敏原蛋白PGIP的B细胞抗原表位的最佳优势区域提供支持,同时也为消除柑橘过敏原蛋白PGIP对人体的影响的进一步研究提供理论基础。

    Abstract:

    Citrus is an important horticulture. However consumption of citrus fruits could cause allergen for some people. With the method of Jameson-Wolf, Kyte-Doolittle, Emini and Karplus-Schulz, the antigenicity, hydrophilicity, protein surface accessibility and flexibility of citrus allergen protein PGIP (polygalacturonase inhibitor protein) were predicted. Meanwhile PET-28 a-PGIP vector was constructed, and then transfer to Escherichia coli. The target gene was induced and expressed. The results showed: When the secondary structure of amino acid was β-angle and irregular curl, the antigen index>0, the flexibility>0, the hydrophilicity>0, the protein surface accessibility>1 amino acid region, the sequences of the B cell epitope binding amino acid were 19~22, 37~41, 49~52, 68~69, 117~120, 163~164, 173~177, 221~226, 236~240. By estimating the amino acid region, it provides support for finding the best possible region of the B cell epitope of citrus allergen protein PGIP, and also provides a theoretical basis for the further study of citrus allergen protein PGIP.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

陈波,罗庆华,谭雅芹,闫慧清.柑橘PGIP的B细胞抗原表位分析和原核表达[J].现代食品科技,2018,34(4):18-22.

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  • 收稿日期:2017-12-15
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  • 在线发布日期: 2018-05-09
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