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作者简介:张华(1982-),女,博士,果品营养与安全 通讯作者:于杰(1978-),男,博士,副教授,主要从事植物鉴定研究
国家自然科学基金资助项目(31171930);中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2013A014);西南大学博士启动基金项目(SWU112016)
张华,SUMNER Lloyd, LEI Zhen-tian, HUHMAN David, WATSON Bonnie,付福友,于杰.豆奶甲醇提取物中抗氧化活性物质的鉴定[J].现代食品科技,2013,29(8):1999-2003.
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