酶解热榨花生粕制备花生多肽的研究
作者:
作者单位:
广州大学化学化工学院
作者简介:
通讯作者:
中图分类号:
TS229
基金项目:
广东省大学生创新实验项目(1107812003);第十三届全国挑战杯学生作品校级项目
Study on the Preparation of Peanut Polypeptides from Hot Pressed Peanut Cake by Enzymatic Hydrolysis
Author:
Affiliation:
(College of Chemical Engineering,Guangzhou University,Guangzhou 510006,China)
Fund Project:
引用本文
毛晓宇,张春雨,陈晓丹,林思敏,黄谢俊,曾庆祝.酶解热榨花生粕制备花生多肽的研究[J].现代食品科技,2013,29(1):150-152,166.
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- 在线发布日期: 2013-08-14
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