番茄红素生产菌株的筛选

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番茄红素生产菌株的筛选
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作者简介:姜大伟(1963-)，男，副教授，硕士，研究方向：食品科学
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Screening of Lycopene-produced Strains from the Photo Synthetic Bacteria

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本文采用光合细菌类生产番茄红素，对本实验室保存的光合细菌菌株产生番茄红素能力进行了比较，得到了番茄红素产生量较高的菌株R. azotoformans Y6，其番茄红素产量为8.02×10-3 mg/L。

Abstract:

In this study the lycopene-produced strains were screened from 20 strains of photo synthetic bacteri (PSB) and R. azotoformans Y6 was chosen for its yield of lycopene (8.02×10-3 mg/L).

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姜大伟.番茄红素生产菌株的筛选[J].现代食品科技,2007,23(8):20-22.

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收稿日期:2007-06-06
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在线发布日期: 2021-12-24
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