本平台为互联网非涉密平台,严禁处理、传输国家秘密、工作秘密或敏感信息

功能性食品配料白藜芦醇的合成方法
DOI:
CSTR:
作者:
作者单位:

作者简介:

丁刘刚,男,硕士研究生,研究方向为食品添加剂

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

广州市科技攻关项目(2005Z3-E0351)资助


Synthesis of a Functional Food Ingredients Resveratrol
Author:
Affiliation:

Fund Project:

  • 摘要
  • |
  • 图/表
  • |
  • 访问统计
  • |
  • 参考文献
  • |
  • 相似文献
  • |
  • 引证文献
  • |
  • 资源附件
  • |
  • 文章评论
    摘要:

    白藜芦醇是一种具有重要生理活性的多酚类物质,是多种植物体中的主要功效成分,可以广泛用于食品、保健品、医药等领域。白藜芦醇的制备、开发引起国内外食品、医药等领域的关注,对它的合成研究十分活跃,本文综述了白藜芦醇的合成研究进展。

    Abstract:

    Resveratrol, a polyphenolic compound, which can be widely used in food, cosmetic, pharmacy, etc. is an important bioactive material and it is one of main functional component in many plants. Study on its chemical synthesis and biosynthesis had been introduced in this article.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

丁刘刚,晏日安,黄雪松,冯锦玲,傅玉萍.功能性食品配料白藜芦醇的合成方法[J].现代食品科技,2007,23(3):83-85.

复制
分享
相关视频

文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:2006-08-12
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期: 2021-11-29
  • 出版日期:
文章二维码